En un cuenco batimos todos los ingredientes de la salsa, hasta que estén bien mezclados.
Ya tendremos el tofu colado (como hemos visto antes) y cortado en cubos; lo pasamos por la harina fina de maíz y salteamos en una sartén con el aceite de oliva, hasta que todos los lados estén doraditos. Retiramos y reservamos.
En el mismo aceite salteamos los pimientos por unos minutos, deben quedar todavía crujientes. Volvemos a poner el tofu en la sartén, vertemos la salsa por encima y removemos sobre el fuego hasta que la salsa se distribuya bien. Retiramos del fuego y servimos.
