Escurrimos bien el tofu y lo cortamos en cubos que pasamos por la maicena y freímos en una sartén hasta dejarlos bien dorados.
Los dejaremos reposar en papel de cocina absorbente para evitar el exceso de aceite. Por otro lado utilizamos salsa teriyaki, calentando en una sartén la salsa de soja, el azúcar y el vinagre de arroz, y una vez caliente incorporamos el tofu para que se mezcle bien con la salsa.
Sacamos y ponemos en un bol espolvoreando con sésamo tostado por encima. Servimos caliente.
